Мидии в тайском соусе

1. Выливаем в кастрюлю кокосовое молоко и добавляем лемонграсс, перец чили и имбирь. Варим до кипения.

2. В это время моем мидии и добавляем в кипящее молоко и накрываем крышкой.

3. Готовить до раскрытия ракушек (примерно 3–5 минут). Подавать к столу с рубленой петрушкой и белым хлебом или багетом.