Медвежатина с грибами

1. Медвежатину, нарезанную небольшими кусочками, варить два часа с мелко нарезанными зубчиками чеснока и различными специями по вкусу.

2. Сваренные кусочки обжарить на сковороде до золотистой корочке. Часть бульона оставить в миске.

3. Мясо убрать со сковороды и на оставшемся масле обжарить лук и шампиньоны до золотистого цвета.

4. Добавить к грибам и луку мясо.

5. Сливки смешать с бульоном, добавить в соус специи.

6. Мясо с грибами залить соусом и потушить 10–15 минут.

7. Подавать с зеленью.