Маринованная макрель с соей, имбирем, саке и мирином

1. Сварите рис в кипящей воде до мягкости. Слейте.

2. Очистите рыбу от кожи и костей и положите в контейнер. Смешайте все ингредиенты, кроме риса, и полейте маринадом рыбу. Оставьте на 1 час.

3. Разогрейте гриль и жарьте макрель, положив кожей вниз, 2 минуты. Затем переверните, смажьте маринадом и жарьте еще 3-4 минуты до золотистого цвета.

4. Разложите рис по 2 тарелкам, сверху выложите макрель. Подавайте с маринованными овощами.