Курица в грибном соусе с сыром

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

2. Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать, посолить, поперчить.

3. Потушить в 1 стакане воды 5–7 минут после того, как закипит. Переложить в форму для запекания.

4. Грибы вымыть и крупно нарезать. Луковицу нарезать полукольцами. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить. Морковь натереть.

5. Лук, грибы, морковь, обжарить на сухой сковороде без масла. Добавить бульон, посолить, поперчить и дать жидкости выпариться примерно на треть.

6. Когда соус будет почти готов, добавить чеснок.

7. Залить грибным соусом курицу, накрыть форму крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку на 15–20 минут, затем снять фольгу, присыпать сыром и запекать еще 5 минут, чтобы получилась золотистая корочка.