Курица с овощами по-китайски

1. Удались с бедер кожу, срезать с кости мясо, порезать кусочками.

2. Лук и чеснок почистить, измельчить.

3. Имбирь почистить мелко нашинковать.

4. Морковь и кабачок почистить и ножом для чистки овощей наделать длинных полосок.

5. Кукурузу предварительно отварить. С кукурузы срезать зерна.

6. Разогреть в глубокой сковороде масло, постоянно помешивая в теч. одном минуты обжарить лук и чеснок, добавить имбирь, жарить ещё минуту.

7. Добавить курицу, жарить помешивая 5 минут, затем влить рыбный соус, выпарить его.

8. Добавить сельдерей, морковь, кабачок, морковь, кукурузу. Обжаривать постоянно помешивая в теч. 10 минут.

9. Добавить смесь пяти китайский специй, шрирачу, готовить ещё 5 минут.

10. Выключить огонь, добавить соевый соус по вкусу.

11. Подавать с отварным рисом, посыпав нашинкованным зеленым луком.