1. Для теста: смешать сливочное масло с просеянной мукой, водой и слегка взбитым яйцом, добавить соль. Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.

2. Разогреть духовку до температуры 180С. Тесто раскатать, выложить в круглую форму с бортиками, наколоть вилкой.

3. Томаты разрезать пополам, выложить в другую огнеупорную посуду, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом. Одновременно с коржом запекать 25 минут.

4. Пока запекается корж и помидоры, сделать заливку: смешать взбитые яйца и сливки, посолить, добавить рубленый базилик.

5. Корж присыпать половиной пармезана, выложить помидоры, залить яично-сливочной смесью, еще раз присыпать оставшимся сыром. Выпекать 20−25 минут.

6. Подавать пирог со свежими листиками базилика.

«Киш Лорен» с грибами и сыром575 минут

Киш с зубаткой560 минут

Киш с синим накладным ногтем5120 минут

Киш с луком-пореем, курицей и карри580 минут

Киш на песочном тесте5120 минут

Сырный киш с помидорами575 минут

Киш с грибами и шпинатом590 минут

Открытый пирог из картофельного теста с курицей и болгарским перцем5150 минут

Киш лорен4.460 минут

Киш лорен с курицей и грибами590 минут

Киш-баклажан560 минут

Пирог Киш545 минут