Картофельное пюре со сметаной и паприкой

1. Отварите в большой кастрюле картофель в подсоленной воде в течение 20-25 минут.

2. Слейте воду, переложите картофель обратно в горячую кастрюлю.

3. Добавьте чеснок, творог, 1½ стакана сметаны и ¼ стакана лука-шалота.

4. Щедро приправьте солью и перцем, раздавите толкушкой, чтобы все ингредиенты хорошо смешались, но консистенция была не полностью однородной.

5. Выложите сметану поверх картофеля; посыпьте оставшимся луком и паприкой.