1. Сложить в керамическую кастрюлю мелко нарезанные лук и чеснок, добавить оливковое масло и слегка разогреть. Готовить, слегка помешивая, на медленном огне минут 10 или до того момента, когда лук станет мягким, но еще не начнет менять цвет.

2. Теперь выложить в кастрюлю мантии кальмаров и тушить, периодически помешивая, еще 15 минут. Одновременно растолочь чернильные мешки кальмаров с петрушкой и добавить пакетированные чернила.

3. Перелить полученную массу в кастрюлю с луком, добавить томатный соус и вино. Варить на медленном огне минут 10. Если соус покажется слишком жидким, добавить для густоты панировочные сухари. Приправить солью по вкусу и подавать на стол.

Мелкие кальмары можно готовить целиком, в противном случае нужно нарезать их крупными кусками. Как правильно разделать кальмара: оттянуть голову кальмара от тела, и внутренности отделятся сами собой. Если по рецепту нужен чернильный мешочек, вырезать его из остальных внутренностей и отложить в миску с водой. Отрезать от головы щупальца, если они нужны, и выдавить твердый «клюв» (его вместе с головой можно теперь выбросить). Отогнуть стенки мантии и удалить хитиновую пластину. Тщательно промыть под холодной водой, очищая мякоть от пленки, и просушить полотенцем.

Шарлотка с творогом01 час 30 минут

Шарлотка на кефире01 час 30 минут

Шоколадный баскский чизкейк51 час

Быстрая закуска из огурцов040 минут

Фаршированные кабачки под сыром040 минут

Спагетти карбонара030 минут

Салат с куриным филе и кукурузой030 минут

Омлет со шпинатом и помидорами030 минут

Пирог с вишней и творожным кремом51 час

Пирог «Три клубники»51 час + 3 часа

Салат с клубникой515 минут

Вареники с клубникой и творогом51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google