Этелис тушеный с вином и грибами

1. Нарезаем филе рыбы кусками. Солим, перчим и поливаем соком половинки лимона.

2. Грибы промываем и нарезаем для обжарки. Чистим и шинкуем лук. Жарим на растительном масле грибы и лук.

3. Когда вода из грибов выпарится и они начнут поджариваться — добавим немного муки и все хорошенько перемешаем. Держим на огне 1-2 минуты.

4. Натираем цедру с лимона.

5. Складываем кусочки рыбу в форму для запекания.

6. Поверх рыбы выкладываем грибы с луком.

7. Заливаем вином с лимонной цедрой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

8. Выкладываем на блюдо и подаем со свежими овощами.