Янтарная форель с луком

1. Лук мелко нарежьте.

2. Влейте в лук вино и выжмите сок лимона.

3. Помните смесь руками, чтобы из лука выделился сок и смешался с остальной жидкостью.

4. На рыбе острым ножом сделайте неглубокие надрезы, посолите и поперчите с обеих сторон, слегка посыпьте тимьяном. Выложите форель на двойной слой фольги (ее должно быть с запасом), и сделайте из нее бортики.

5. Сверху выложите лук и полейте маринадом.

6. Поставьте в духовку, разогретую до 190 градусов.

7. Подавайте горячей, с белым вином.