1. Для соуса тартар нарезать корнишоны мелкими кубиками, так же мелко нарубить петрушку, эстрагон и каперсы. Смешать все вместе, добавить лимонный сок, домашний майонез и натертую цедру лимона. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

2. Для кляра в широкой миске смешать 200 грамм муки, крахмал и разрыхлитель. Посолить. Затем, помешивая лопаткой, медленно влить пиво и, продолжая помешивать, добавить постепенно газированную воду. Превратить все в однородную массу.

3. Филе трески разрезать на длинные полоски шириной 4–5 см. Каждый кусок рыбы сначала обвалять в муке, а затем обмакнуть в кляр. Обжарить до золотистого цвета во фритюре при температуре 160 градусов.

4. Подавать треску с долькой лимона и соусом тартар.

Тартар из ягненка с пастой из перца530 минут

Тартар из брокколи с перцем рамиро530 минут

Тартар из нельмы с салатом520 минут

Рубленная говядина по-русски (тартар)51 час + 30 минут

Тартар из тунца и помидора510 минут

Тартар из печеной редиски520 минут

Тартар из вешенок515 минут

Тартар из селедки510 минут

Тартар из лосося и авокадо510 минут

Тартар из грибов520 минут

Свекольный тартар с тофу и соусом из зеленого горошка530 минут

Тартар из оленя с можжевеловой ягодой и свеклой515 минут + 1 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google