Филе синеглазки в корочке из сухарей, орехов и зелени

1. Разогрейте гриль в духовке. Смажьте маслом большой противень.

2. В комбайне слегка измельчите сухари, петрушку, мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок, но не до однородной массы. Добавьте орехи и снова слегка измельчите.

3. Выложите рыбу на противень и сверху разложите смесь с сухарями, слегка прижмите и разровняйте.

4. Поставьте противень под гриль на 2 минуты, чтобы верхняя корочка зарумянилась.

5. Сделайте температуру в духовке 180 градусов и поставьте рыбу еще на 6 минут до готовности.