Фаршированный лосось
5
50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
531 ккал
Белки
62.0 грамм
Жиры
28.0 грамм
Углеводы
4.5 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийФиле лосося
1,5 кг
Сливочный сыр
250 г
Креветки
300 г
Лук-порей
1 штука
Листья эстрагона
25 г
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
1 столовая ложка
Лайм
2 штуки
Кресс-салат
1 пучок
Инструкция приготовления50 минут
1. Отварить креветки. Нагреть духовку до 190 градусов. Протереть филе кухонным полотенцем, чтобы избавиться от влаги.
2. Сыр мешать, пока он не станет мягким, добавить мелко нашинкованные порей и эстрагон, креветки, приправить по вкусу и перемешать.
3. Одно филе положить на противень кожей вниз, равномерно намазать сырной пастой, накрыть вторым филе и связать веревкой. Запекать в духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и запекать еще 15–20 минут.
4. Готовую рыбу положить на сервировочное блюдо, срезать веревку, украсить дольками лайма и веточками кресс-салата.