Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

5
40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
526 ккал
Белки
44.0 грамм
Жиры
34.3 грамм
Углеводы
15.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

2 порции
Репчатый лук
1 головка
Соль
по вкусу
Морковь
1 штука
Цукини
1 штука
Дорада
1 штука
Оливковое масло extra virgin
3 столовые ложки
Инструкция приготовления40 минут

1. Из муки с водой развести жидкое тесто.

2. На противне разложить три листа бумаги для запекания. Посередине положить овощную смесь, а сверху филе дорады. Завернуть бумагу в прямоугольный конверт. Швы хорошо замазать тестом — нужно перекрыть дорогу воздуху.

3. Запекать в духовке 20 минут.

4. Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.

5. Мелко нарезать лук и морковку. Тонкими пластинками нарезать шампиньоны. Цукини настрогать брусочками толщиной в карандаш.

6. Все овощи последовательно и отдельно друг от друга обжарить до готовности на сковороде с оливковым маслом. Не забыв посолить и добавить специи.

7. Разогреть духовку до 180 градусов.