Дорада на гриле с мандаринами и майораном
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
269 ккал
Белки
37.2 грамм
Жиры
11.6 грамм
Углеводы
7.2 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииМайоран
1 пучок
Дорада
2 штуки
Мандарины
2 штуки
Оливковое масло
20 мл
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления20 минут
1. Хорошо разогреть гриль. На выпотрошенных тушках рыбы сделать с одной стороны по три глубоких диагональных надреза на расстоянии в 2–3 см. Натереть солью и перцем кожу и брюшки.
2. Нафаршировать каждую рыбу четырьмя целыми веточками майорана и дольками одного мандарина (нужно распределить их поровну между двумя тушками). Тщательно смазать дораду оливковым маслом со всех сторон.
3. Жарить на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны, затем переложить рыбу на сервировочное блюдо и украсить дольками оставшегося мандарина, а также посыпать листьями c оставшихся веточек майорана.
Майоран, разумеется, можно брать и сухой, тогда дозировка должна быть примерно две столовые ложки — по одной на каждую рыбу.