Венские вафли с корицей

Венские вафли с корицей

5
40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
541 ккал
Белки
8.7 грамм
Жиры
32.5 грамм
Углеводы
53.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций
Тростниковый сахар
6 столовых ложек
Сахарная пудра
3 столовые ложки
Кефир
3 столовые ложки
Разрыхлитель
на кончике ножа
Инструкция приготовления40 минут

1. В одной миске взбить яйца, мягкое масло и тростниковый сахар. Все должно быть комнатной температуры.

2. Когда сахар полностью растворится, добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать до однородной консистенции. После добавить кефир.

3. Всыпать постепенно муку и добавить разрыхлитель. Можно предварительно смешать разрыхлитель и муку и добавить уже вместе.

4. Довести до однородного состояния тесто. Оно должно получиться чуть плотнее, чем тесто для блинов (но не сильно плотное).

5. Добавить корицу, ваниль и мускатный орех по вкусу. Чем больше корицы, тем лучше.

6. Выпекать в вафельнице примерно 5 минут каждую вафлю (или каждые две вафли, в зависимости от вафельницы) до появления золотистой корочки. Вафли не нужно выпекать до хрустящего состояния, они должны получиться плотные и с корочкой. Слегка хрустящие они станут, когда остынут.

7. Остывшие вафли можно украсить сахарной пудрой и фруктами. Также можно подавать с сиропом, взбитыми сливками или мороженым.