Пикантный лук-порей в сметане и бальзамическом креме

1. Подготовить ингредиенты.

2. Лук нарезать сначала цилиндрами длиной около 10 см, затем еще вдоль.

3. Отправить в кипящее масло внешней стороной вниз.

4. Приправить перцем чили.

5. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

6. Через пару минут добавить мускатный орех и снизить огонь до чуть ниже среднего.

7. Влить белое вино так, чтобы оно покрывало 1/3–½ лука.

8. Добавить лавровый лист и тушить около 5 минут.

9. Тарелку смазать сметаной и поперчить, добавить щепотку соли.

10. Сверху выложить готовый лук.

11. Украсить бальзамическим кремом.