Классические блины

1. Взбить 3 яйца и 2 столовых ложки сахара до появления пены.

2. Добавить 100 грамм муки и 250 мл молока, перемешать.

3. Добавить оставшиеся 100 грамм муки и 250 мл молока, размешать до однородной массы, разбив максимальное количество комочков.

4. Дать тесту настояться 20 минут. Еще раз перемешать.

5. Разогреть сковороду и выпекать блины на сильном огне. Каждый блин при выкладывании промазывать куском сливочного масла.

6. Подавать блины с вареньем, сметаной, сгущенкой по вкусу.