1. Для теста. Яйца слегка взбить венчиком. Всыпать соль и сахар и снова слегка взбить. Влить молоко, размешать и понемногу подсыпать муку, вмешивая её венчиком. В зависимости от размера стакана для молока муки может быть немного больше или меньше. Консистенция у теста должна быть как у жидкой сметаны.

2. Для начинки. Перец и цукини вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Если цукини не молодой, с него нужно снять кожицу.

3. Приготовление. Выложить на сковороду немного перца и цукини. Подержать не более 20 секунд, затем полить тестом. Полученный блин обжарить с двух сторон.

Такие блины называют «с припёком». Вместо овощей можно использовать яблоки, груши или бананы, но тогда в тесте количество соли нужно сократить до 1 маленькой щепотки, а сахара увеличить до трех столовых ложек. Сладкие блины с припёком хорошо подавать с мороженым или посыпать смесью корица+сахарная пудра.

Рулет из финского блина с творожной начинкой51 час 15 минут

Блины на дрожжах530 минут

Блины с маасдамом и соусом бешамель545 минут

Пшеничные блины из кислого теста545 минут + 1 час 30 минут

Блины с икрой и сливочным соусом545 минут

Блины с тунцом и соусом «Цезарь»545 минут

Блинная лазанья55 часов

Блинчик Dutch Baby с миндальной мукой51 час

Вишневый блинный торт540 минут

Блины на кефире530 минут

Блины классические516 минут

Блины со сметаной и вареньем из айвы525 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google