Томатная поджарка со сладким перцем

1. Перец нарезать на кубики, удалить семена и все лишнее. Обжаривать его до тех пор, пока он не станет мягким.

2. Затем закинуть лук и также обжаривать до мягкости.

3. Помидоры нарезать полукольцами и забросить к перцу и луку, тушить все несколько минут.

4. Добавить морковь, натертую на крупной терке, и томатную пасту. Тушить, пока все не приобретет однородную массу.

5. За минуту до окончания приготовления посолить и поперчить по вкусу, перемешать и тушить еще минутку.