Спринг-ролл

1. Подготовить 2 листа пекинской капусты.

2. Авокадо очистить, разрезать пополам и сбрызнуть соком лимона.

3. Нарезать крупной соломкой и посолить.

4. Листья капусты смазать творожным сыром и приправить перцем.

5. Лист рисовой бумаги замочить в воде комнатной температуры на несколько секунд.

6. Переложить его на сухую ровную поверхность.

7. Выложить на край бумаги лист капусты, сверху добавить брусочек рыбы, сбоку авокадо.

8. Сверху накрыть вторым листом капусты.

9. Скрутить ролл.

10. Ножом, смоченным в холодной воде, нарезать ролл на более мелкие.

11. Переложить на блюдо, присыпать кунжутом и подавать.