Ржаные рулетики с семгой

1. Муку смешать с солью, перцем и прованскими травами.

2. Постепенно добавлять в муку воду до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам.

3. Сформировать из теста шар, накрыть салфеткой и оставить на 20 мин.

4. Семгу нарезать тонкими ломтиками.

5. Разогреть сковороду, от теста отрезать небольшие кусочки, раскатывать скалкой и обжаривать с двух сторон на сухой сковородке.

6. Готовые лепешки смазать сыром, посыпать чесночным перцем, выложить семгу.

7. Свернуть рулеты и нарезать.

8. Готовые рулетики закрепить зубочистками, украсить зеленью.