Роллы «Филадельфия»

1. Рис отварить, слегка переварив, добавив соль и сахар. Воду слить, остудить, влить уксус, хорошо перемешать.

2. На коврик красивым однородным слоем выложить рыбу.

3. Сверху положить нори, затем рис, распределить его руками; так же размазать сливочный сыр по центру (Филадельфия или Альметте).

4. Свернуть все в тугую трубку, через минуту коврик аккуратно развернуть.

5. Дать рулетику несколько минут охладиться, а затем острым ножом аккуратно порезать на 8 частей. Подавать по традиции, с имбирем, васаби и соевым соусом.