Рис с яйцом пашот
3.3
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
577 ккал
Белки
13.5 грамм
Жиры
13.2 грамм
Углеводы
102.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииРис
250 г
Зеленый лук
4 штуки
Растительное масло
2 чайные ложки
Зеленый перец чили
1 штука
Листья кинзы (кориандра)
1 столовая ложка
Куриное яйцо
1 штука
Шнитт-лук
1 чайная ложка
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Соевый соус
1 чайная ложка
Уксус
20 мл
Укроп
20 г
Инструкция приготовления30 минут
1. Разогрейте казан, влейте масло и смажьте им стенки. Всыпьте рис и обжарьте его 2–3 минуты. Добавьте мелко нарезанные зеленый лук, чили без семян, кориандр, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
2. Нагрейте воду в сотейнике, добавьте уксус. Разбейте яйцо в отдельную чашку. Наклонив чашку, влейте аккуратно яйцо в кипящую воду. Варите 2,5–3 минуты. Шумовкой переложите готовое яйцо на блюдце, слегка остудите.
3. На сервировочное блюдо выложите рис, в центре сделайте небольшое углубление для яйца. Выложите яйцо, поперчите, украсьте блюдо веточкой укропа.