Пюре из красной фасоли с кизилом

1. Фасоль замочить на ночь.

2. Отварить до готовности.

3. Миндаль ошпарить кипятком, очистить и нарезать дольками.

4. Изюм промыть, сушеный кизил промыть, замочить в течение 15–20 минут и отделить от ко­сточек, протирая через сито.

5. Вареную протертую красную фасоль переложить в кастрюлю, добавить подготовленный кизил, миндаль, изюм, соль, залить отваром фасоли (50 г горячего отвара) и прогревать 20–25 минут, периодически помешивая.

6. После этого переложить на блюдо.