Печеная свекла с рикоттой

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 170 градусов.

2. Свеклу тщательно помыть или почистить с помощью овощечистки.

3. Обернуть свеклу фольгой и запекать в духовке около часа.

4. Готовой свекле дать немного остыть и нарезать ее дольками.

5. Выложить свеклу на тарелку, а на нее выложить брусничное варенье.

6. Сверху выложить островками рикотту.

7. Подавать печеную свеклу в качестве закуски или легкого перекуса.