
Острая закуска из красной фасоли
4.2
45 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
929 ккал
Белки
61.8 грамм
Жиры
52.0 грамм
Углеводы
51.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииРепчатый лук
1 головка
Чеснок
5 зубчиков
Яблочный уксус
1 столовая ложка
Говяжий фарш
1 кг
Говяжий бульон
1 стакан
Какао-порошок
1 столовая ложка
Молотый перец чили
0,3 стаканов
Молотый кумин (зира)
1 столовая ложка
Крупная соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления45 минут
1. Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте фарш и подрумяньте 5 минут. Добавьте мелко нарезанный лук, хорошо перемешайте и жарьте 3-5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
2. Медленно влейте бульон, разбивая мясные комки. Затем добавьте чили, кумин, какао и томаты. Слегка уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
3. Добавьте фасоль, уксус и соль и хорошо перемешайте. Не закрывая крышкой, готовьте 10 минут. Попробуйте и добавьте специи и соль по вкусу. Подавайте горячим со сметаной и кукурузным хлебом.
Рецепт кукурузного хлеба вы найдете здесь http://eda.afisha.ru/recipe/7298/ и здесь http://eda.afisha.ru/recipe/7297/.