Начинка для блинчика «Капрезе»

1. Блинчик необходимо разрезать на четыре части, не доходя ножом до центра.

2. Сыр и помидор нарезать слайсами толщиной не более 5 мм.

3. Одну из частей смазать соусом песто.

4. На следующую часть выложить моцареллу.

5. Сыр приправить черным перцем.

6. Далее на свободную часть выложить слайсы помидора.

7. Помидор слегка посолить.

8. На последнюю часть блинчика выложить листья базилика.

9. Часть с помидором отвернуть таким образом, чтобы она покрыла часть с сыром моцарелла.

10. Двойную часть (с сыром и помидором) отвернуть, расположив поверх части с соусом песто.

11. Объединить ингредиенты с последней частью.

12. Украсить листиком базилика и подавать.