Кростини с пастой из козьего сыра, тунца и каперсов
5
50 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
412 ккал
Белки
16.4 грамм
Жиры
19.0 грамм
Углеводы
43.6 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
6 порцийФранцузский багет
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Козий сыр
110 г
Каперсы
1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан
1 столовая ложка
Лимонный сок
20 мл
Инструкция приготовления50 минут
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте багет на 12 кусков (примерно по 2,5 см толщиной). Противень сбрызните оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком и ладонью разотрите все по поверхности. Выложите ломтики хлеба и смажьти их маслом с обеих сторон. Отправьте в духовку на 10–15 минут до золотистого цвета и хрустящего состояния.
3. Очистите козий сыр от шкурки, разрежьте на куски и переложите в блендер. Добавьте остальные ингредиенты и 1 столовую ложку масла, в котором был тунец, и взбейте до однородной массы. Выложите начинку на кростини. Сверху можете украсить целыми каперсами.
Если вы готовите начинку заранее, накройте ее пленкой и уберите в холодильник, за полчаса до приготовления кростини достаньте, чтобы она успела согреться. Кростини нужно подавать сразу же, чтобы они не размокли.