Креветки в кокосово-чесночной заправке по-полинезийски

1. Отварите креветки.

2. Измельчите мякоть кокоса.

3. Опустите креветки и мякоть кокоса в глубокий сотейник с небольшим количеством оливкового масла.

4. Раздавите в сотейник два зубчика чеснока, добавьте соль, перец, орегано.

5. Держите на огне, пока не выпарится вода, постоянно помешивая. Закуска ни в коем случае не должна подгореть.

6. Остудите креветки и подавайте, посыпав зеленью.