Кисло-сладкие перцы с жареным козьим сыром
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
856 ккал
Белки
32.4 грамм
Жиры
61.6 грамм
Углеводы
40.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
2 порцииОливковое масло
3 столовые ложки
Свежий красный перец
1 штука
Красный лук
1 головка
Чоризо
50 г
Козий сыр
200 г
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Специи
1 столовая ложка
Сахар
1 столовая ложка
Рубленая петрушка
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Тонкими кольцами порежьте лук. Перец порежьте палочками, удалите семена. С чоризо удалите шкурку, нарежьте кубиками.
2. Столовую ложку оливкового масла налейте на сковороду и разогрейте. Высыпьте лук, перец и чоризо и тушите 3–4 минуты. Добавьте приправы по вкусу.
3. Тем временем разогрейте сковороду, налейте столовую ложку оливкового масла. Разрежьте сыр на четыре кружочка, обваляйте в муке, положите на сковороду и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки.
4. В сковороду с перцем добавьте сахар, бальзамический уксус и оставьте томиться еще 2–3 минуты.
5. Снимите перец с огня, сервируйте по тарелкам, сбрызните оливковым маслом. Когда поджарится козий сыр, выложите его на перец, украсьте петрушкой.