1. Мелко нарезать лук, помидоры и болгарский перец, добавить кукурузу (по желанию), обжарить все на небольшом количестве масла, переложить в миску, по желанию, можно добавить мелконарезанный укроп (для свежести).

2. Куриное филе нарезать тонкими брусочками (не более 1 см толщиной) и обжарить в оливковом масле на сильном огне в течение 2–3 минут, помешивая. Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать, подержать на огне еще 1 минуту и переложить мясо к овощам.

3. Сыр чеддер натереть на крупной терке (также это может быть пармезан, гауда или другой твердый/полутвердый сыр).

4. В тортилью на половину посыпать сыр, затем выложить начинку, сверху — еще слой сыра, накрыть второй половиной тортильи, разрезать пополам (как на картинке) и обжарить на сковороде или гриле в течение 2–3 минут одной стороны, затем аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны еще 1–2 минуты.

Популярная мексиканская лепешка, в которой всегда находится место кукурузе. В рецепте прописана куриная грудка, но если взять мясо бедра, вкус блюда получится интенсивней.

Обычно кесадилью подают со сметаной и соусом сальса.

Кесадилья с курицей и шампиньонами530 минут

Кесадилья с курицей и сыром чеддер550 минут

Кесадилья с курицей4.345 минут

Кесадилья четыре сыра525 минут

Кесадилья с ягненком, халапеньо и маслинами130 минут

Кесадилья с пюре из нута и кинзы530 минут

Кесадилья с гуакомоле и печеным перцем11 час 30 минут + 8 часов

Кесадилья с курицей и пико де гайо3.820 минут

Кесадилья с курицей и грибами3.320 минут

Острая кесадилья с курицей520 минут

Кесадилья с грушей и сыром520 минут

Вегетарианская кесадилья с творожным сыром530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google