Кауза, национальная перуанская картофельная запеканка. Их множество разных, мы сделали с курицей.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
453
19
27
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Авокадо
2 штуки
Картофель
1 кг
Куриное филе
350 г
Майонез
2 столовые ложки
Красный перец чили
1 штука
Желтый сладкий перец
30 г
Лайм
1 штука
Петрушка
5 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
50 мл
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Сварить картошку в мундире до готовности. Параллельно сварить курицу в подсоленной воде. Затем очистить, размять в пюре и дать остыть.
2В блендере пробить чили и желтый перец, предварительно избавив их от семян, с растительным маслом, соком половины лайма, щепоткой соли и перца. Протереть через сито.
6Чтобы собрать порционную каузу, установить на тарелку кулинарное кольцо, выложить сначала слой пюре, затем несколько ломтиков авокадо, снова пюре, следом слой курицы, завершить слоем пюре. Украсить ломтиком авокадо и петрушкой.
