Картофельные роллы с сельдью

1. Отварить картофель до готовности и слить воду, оставив совсем немного.

2. Добавить в картофель много сливочного масла и сделать картофельное пюре. Пюре должно быть достаточно густым. Дать остыть.

3. Сельдь разобрать на филе без костей и кожи, нарезать длинными полосками.

4. 4 на коврик для суши положить лист нори блестящей стороной вниз. сверху на нори распределить картофельную массу толщиной 7-8 мм, не доходя до дальнего от вас края нори сантиметра два.

5. 5 выложить на картофель полоски сельди, немного моркови и свеклы.

6. 6 майонез при помощи корнетика или просто ложкой распределить на сельдь и овощи.

7. Свернуть в виде ролла и охладить в холодильнике в течение 30 мин.

8. Нарезать очень острым ножом, смачивая его в воде. Уложить на сервировочное блюдо, подавать с васаби или горчицей.