Яйца Орсини в духовке

1. Отделить желток от белка, желток оставить в скорлупе для удобства.

2. Белок посолить и взбить миксером до крепкой белой пены, выложить в формочку, сделав углубление в середине.

3. Поставить разогретую до 150 градусов духовку на 4 минуты.

4. В углубление выложить желток и поставить назад в духовку ещё на 4 минуты.