Брюссельская капуста с панчеттой, луком-шалотом и пармезаном

1. В сковороде на среднем огне хорошо разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанную панчетту 5-7 минут до хрустящего состояния.

2. Добавьте мелко нарезанный шалот и обжарьте 3-5 минут до мягкости.

3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще минуту.

4. Добавьте нашинкованную тонкой соломкой капусту и обжарьте до мягкости 2-3 минуты, не давая капусте потерять цвет.

5. Посолите и поперчите и щедро посыпьте пармезаном.