1. Вымыть баклажаны и нарезать кубиками. В течение минуты обжаривать лук в оливковом масле, затем добавить нарезанные баклажаны и продолжать обжаривать получившуюся смесь.

2. Добавить томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривать на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.

3. Добавить соус и обжаривать на слабом огне не менее 5 минут. Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.

4. Сбрызнуть несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсить ложкой процеженного йогурта.

5. Готовое блюдо подавать в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.

Мможно использовать 100 грамм томатного соуса, смешанного с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки. Приятного аппетита!

Баклажанная икра с петрушкой51 час

Баклажанная икра на мангале51 час

Бабагануш с ржаным хлебом550 минут

Пряная икра из баклажанов52 часа

Айвар4.22 часа

Паровая баклажанная икра535 минут

Баклажанная икра51 час

Мелитзаносалата55 часов

Баклажанная икра свежая11 час

Икра из печеных баклажанов51 час

Баклажанная икра-рагу4.250 минут

Баклажаны с морковью и луком520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google