Аккра из желтого гороха с пальмовым маслом

1. Подготовить ингредиенты.

2. Залить 300 грамм гороха водой в соотношении ½ (желтый горох не требует замачивания). Довести до кипения. Добавить соль и куркуму, варить на слабом огне 30 минут.

3. Пюрировать горох с помощью блендера.

4. Мелко порезать шпинат.

5. Добавить шпинат к пюре.

6. Сформировать из пюре шарики и обвалять их в панировочных сухарях.

7. Обжарить шарики в красном пальмовом масле до появления золотисто-оранжевой корочки.

8. Подавать блюдо горячим.