Повидло из шиповника на зиму

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Вымыть и очистить плоды от волосков и семян.

3. Поместить ягоды в кастрюлю, добавить до 200 мл воды.

4. Довести до кипения и варить до размягчения плодов.

5. Протереть размягчённые ягоды через сито из нержавеющей стали.

6. Вернуть пюре в кастрюлю и довести до кипения без сахара.

7. Через 10–15 мин после закипания всыпать сахар.

8. Варить пюре с сахаром не более 40 мин, помешивая.

9. Разложить горячее повидло по стерильным банкам.

10. Накрыть стерильными крышками.

11. Стерилизовать: полулитровые — 20 мин, литровые — 25 мин.

12. Остудить банки до комнатной температуры.