Яблочный тарт

1. Чтобы сделать песочное тесто, руками смешать муку, соль и масло, как бы растирая смесь в ладонях.

2. Добавить воду, замесить тесто и сформировать из него шар. Положить его на рабочую поверхность и 2–3 раза придавить ладонью.

3. Снова скатать тесто в шар и охладить (по возможности 2 часа) перед приготовлением.

4. Разогреть духовку до 200 градусов.

5. Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками.

6. Присыпать рабочую поверхность мукой и скалкой раскатать тесто.

7. Выложить его в форму для пирога и разложить яблочные дольки по кругу внахлест. Выпекать примерно 30 минут.

8. Перед подачей дать пирогу остыть.