Вегетарианское банановое печенье с гранолой и кокосовой стружкой

1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

2. Приготовить банановое пюре в блендере или размять бананы вилкой.

3. В большой миске смешать банановое пюре, гранолу, кокосовую стружку, растительное масло и ванильный сахар.

4. На противень постелить бумагу для выпекания.

5. Столовой ложкой выложить печенье на противень и отправить в духовку на 15–20 минут.

6. Гранолу можно заменить овсяными хлопьями, а кокосовую стружку — шоколадом (тогда рецепт перестанет быть вегетарианским), орехами, изюмом или другими сухофруктами.

7. В принципе можно обойтись еще меньшим количеством растительного масла.