Вафли с суфле

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Замочить желатин молоком (60 мл).

3. В миску влить оставшееся молоко, добавить яйца, сливочное масло, корицу, сахар.

4. Перемешать.

5. Добавить муку, разрыхлитель, натертую морковь.

6. Перемешать.

7. Разделить все тесто на шесть вафель.

8. Выпекать по 5–7 минут.

9. Взбить сливки с маскарпоне и сгущенкой.

10. Влить растопленный желатин.

11. Перемешать.

12. Выложить мусс на половину вафель.

13. Склеить вафли пополам и дать муссу застыть в холодильнике в течение 30 минут.