Треугольники из лаваша с творожно-банановой начинкой

1. Длинный армянский лаваш разрезать вдоль на три одинаковые по ширине полоски и поперек пополам, чтобы получилось 6 одинаковых полосок.

2. Один банан пюрировать вилкой, второй — нарезать на мелкие кусочки.

3. Творог размять вилкой, вбить яйцо, добавить банановое пюре, сах. зам и ванилин, тщательно перемешать.

4. Выложить в миску к творогу кусочки банана, еще раз аккуратно перемешать.

5. Выкладывать начинку по паре столовых ложек на край полосок лаваша и сворачивать треугольниками.

6. Желток яйца размешать до однородности с молоком и с помощью силиконовой кисточки покрыть этой смесью каждый треугольник, сверху посыпать корицей.

7. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15 минут.