Сметанно-шоколадный крем

1. В небольшой кастрюле сильно нагреть сметану.

2. 210 грамм шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

3. Влить горячую сметану в посуду с растопленным шоколадом и хорошо перемешать.

4. Готовый крем разлить по порционным формам и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей на стол подержать крем в морозильнике 30 минут.

5. Оставшийся шоколад натереть на крупной терке и перед подачей на стол посыпать сметанный крем этой стружкой. Можно украсить и черным шоколадом для контраста (по желанию).