Турецкая булочка симит

1. Смешать сахар, дрожжи и 125 мл теплой воды, оставить на 3–5 минут.

2. Отдельно смешать муку с солью и растительным маслом

3. Затем добавить воду с дрожжами и замесить однородное тесто.

4. Накрыть его пленкой и убрать в теплое место на час-полтора.

5. Разделить тесто на 4 равные части, каждую из них раскатать в длинную колбаску, затем сложить ее вдвое, скрутить концы теста между собой в спираль и соединить края, чтобы получился бублик.

6. Смешать патоку с 150 мл воды.

7. Окунуть симит в эту смесь с обеих сторон, затем окунуть симит в кунжут, переложить на противень.

8. Проделать то же самое с остальными булочками, накрыть их полотенцем и оставить на 30 минут.

9. Выпекать симиты в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.

10. Подать.