1. Шоколадный женуаз разрезать на три коржа. Прокипятить в течение 3 минут 200 мл воды со 150 граммами сахара. Снять с огня, влить 1 столовую ложку рома. Пропитать коржи сиропом, остудить.

2. Вскипятить 1,5 литра молока, всыпать 250 грамм тертого горького шоколада и помешивать, пока смесь не станет однородной и маслянистой. Добавить 25 грамм сливочного масла, затем 250 грамм взбитых сливок. Полученным шоколадным муссом покрыть первый корж. Дать муссу немного застыть и покрыть вторым коржом.

3. Смешать 200 грамм каштановой пасты с 50 граммами размягченного сливочного масла. Интенсивно взбить и ввести столовую ложку рома, добавить 230 грамм взбитых сливок. Ложкой намазать на корж каштановый мусс и накрыть третьим коржом.

4. Вскипятить 200 мл молока с 20 граммами сахара; всыпать 250 грамм тертого белого шоколада, добавить 25 грамм сливочного масла; тщательно перемешать, остудить и покрыть торт.

5. Поставить торт на час в холодильник.

Рецепт шоколадного женуаза можно найти здесь http://eda.ru/recipe/11205/.

Шоколадный баскский чизкейк51 час

Торт «Шоколадная горка»51 час

Шоколадный бенто-торт52 часа + 1 час

Десерт «Огород для монстров»51 час

Торт «Негр в пене»2.52 часа + 4 часа

Шоколадный десерт с ликером52 часа

Шоколадный торт51 час

Кладкака (шведский шоколадный торт)535 минут

Шоколадный торт с мятным кремом51 час 30 минут

Торт из печенья и горького шоколада без выпечки51 час

Шоколадный многослойный торт3.82 часа + 8 часов

«Захер» с вишней4.22 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google