Шоколадный фондан с крахмалом

1. Шоколад растопить на водяной бане. Затем добавить масло и сливки (либо молоко). Все перемешать до одной массы, потом охладить и добавить крахмал и какао.

2. Отдельно от этого взбить яйца с сахаром на миксере до воздушного белого крема.

3. После всего проделанного соединить 2 массы и мешать до однородной консистенции коричневого цвета.

4. Разлить получившееся по формочкам.

5. Печь 5–6 минут при температуре 200 градусов. Изредка проверяем формочки — ждем только затвердение внешних сторон фондана.

6. При подаче положить шарик мороженого. Это придаст десерту пикантность и незабываемый вкус.