Шоколадные капкейки со сметанным кремом

Шоколадные капкейки со сметанным кремом

2.8
40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
397 ккал
Белки
10.0 грамм
Жиры
22.4 грамм
Углеводы
39.1 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты

6 порций
Молоко
100 мл
Разрыхлитель
2 чайные ложки
Сметана 20%-ная
5 столовых ложек
Какао
4 столовые ложки
Сливочное масло
4 столовые ложки
Сахар
1 столовая ложка
Инструкция приготовления40 минут

1. В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

2. Довести до кипения, убрать с огня. Остудить.

3. В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

4. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

5. Формочки (любые, я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.

6. Для крема в кастрюле смешать сметану, какао, сахар, масло.

7. Довести до кипения (как только появятся первые пузырьки — убрать с огня). Остудить.

8. На остывшие кексы выложить остывший крем. При желании украсить кондитерской посыпкой или молотыми орехами.