Капкейки со сметанным кремом

1. Взбить яйца с сахаром до полного его растворения.

2. Добавить сливочное масло комнатной температуры (либо разогретое в микроволновке на протяжении 30 секунд) и снова взбить все до образования однородной массы.

3. Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь. Перемешать.

4. Добавить лимонный сок.

5. Формочки для капкейков смазать сливочным маслом.

6. Выпекать при 180 градусах 20–25 минут.

7. Для сметанного крема взять сметану и взбить ее блендером на протяжении минуты.

8. Добавить загуститель для сметаны и продолжать взбивать до его растворения. Далее ввести сахарную пудру или сахар. Взбить.

9. Оставить крем на 10 минут для большего загустения.

10. Декорировать остывшие капкейки сметанным кремом. Можно добавить краситель и часть капкейков сделать цветными. Украсить на свой вкус.