1. Для приготовления теста просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить размягченный маргарин, предварительно взбитый с 1 стаканом сахара. Затем добавить яйца, молоко и ванилин; постепенно ввести муку и все тщательно перемешать. Раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарезать полосками шириной 10 см, и выложить на тесто начинку из инжира. Затем полоски сложить пополам и нарезать ломтиками. Выпекать 12-15 минут в разогретой до 160°С духовке.

2. Для приготовления начинки в кастрюле смешать сахар с водой, добавить инжир, финики и цедру. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне 2,5 часа, или пока масса не станет очень густой. Перед использованием остудить.

3. Если вы используете сушеный инжир, то замочите его в холодной воде на ½ часа, уменьшите время варки на 20 минут и пюрируйте массу в кухонном комбайне.

Трудоемкий рецепт, дающий очень и очень красивый результат. Паста из инжира, фиников и лимонной цедры завернута в одеяло из рассыпчатого печенья, по смыслу чем-то напоминает венское печенье, только выглядит куда изящнее, как будто именно этот вариант родом из столицы империи.

Конвертики с персиками51 час 10 минут

«Дамские пальчики»530 минут

Королевское кунжутное печенье51 час

Слоеное печенье с начинкой51 час

Слоеное печенье с пармезаном525 минут

Слоеное печенье «Ушки»51 час

Чак-чак51 час

Арахисовые колечки550 минут

Печенье со специями540 минут

Печенье с курагой, сушеной вишней и грецкими орехами51 час 30 минут

Овсяное печенье с инжиром и шоколадом51 час

Поморские козули530 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google